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Company 公司
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Coffee 咖啡
咖啡是一种被广泛使用的具有兴奋作用的饮料,它是 由咖啡的种子,通常被称作咖啡豆,烘培而成的。最常见的两大种类是甘弗拉种也叫罗步斯塔种和阿拉伯种。一旦成熟,咖啡浆果就被采摘、加工、烘干。然后种子被烘培,经过几次物理及化学变化。根据所喜爱的口味,它们被烘培到不同的程度
undamentals 基本原理
Supply 供给
一颗咖啡树每一个生长期所能产出的咖啡豆经过研磨可以装满一个容量一磅的罐子。咖啡树的种植需要经过3—5年的时间才可以产出适合市场需求的咖啡豆。世界最大的咖啡出产地是巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚。巴西和哥伦比亚主要出产阿拉伯咖啡。越南出产罗布斯塔咖啡,这种咖啡被认为是质量次于阿拉伯咖啡。全球咖啡产量每年大约为1亿2千万零60个公斤袋。
Demand 需求
美国是最大的咖啡进口者。全球每年的咖啡消费量通常为1亿2千万零60个公斤袋。Kraft, Nestlé, Procter & Gamble, and Sara Lee是咖啡界的四大烘培公司,他们每年购买量达到咖啡年产量的50%。
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